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生蚝炒蛋

生蚝炒蛋

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生蚝是我超级喜欢的海鲜之一,比大虾、螃蟹我还喜爱。 牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。 不管是烤生蚝、炒生蚝,还是生蚝汤,我都是非常喜欢,那种鲜美。 生蚝炒蛋,很家常的一道菜,味道很鲜,也可以做成生蚝蛋饼。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱1根
胡椒粉适量
做法 生蚝炒蛋的做法
1
生蚝撬开壳子,取生蚝肉,切小块。
生蚝炒蛋的做法步骤1
2
小葱切小段。
生蚝炒蛋的做法步骤2
3
生蚝肉加入鸡蛋、胡椒粉、盐,搅拌均匀。
生蚝炒蛋的做法步骤3
4
锅里倒入适量的油烧热,放入葱段快速爆香。
生蚝炒蛋的做法步骤4
5
倒入生蚝蛋液,待蛋液稍微凝固。
生蚝炒蛋的做法步骤5
6
用筷子轻轻搅散开。
生蚝炒蛋的做法步骤6
7
凝结成鸡蛋块,鸡蛋炒熟即可盛出锅。
生蚝炒蛋的做法步骤7

小贴士

生蚝也可以用小海蛎子。

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