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糖霜花生

糖霜花生

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tgcyy清粥小菜
每个人的童年记忆或多或少都会和一道美食扯上关系,比如这个糖霜花生,是我小时候最喜欢的零食之一,花生米包裹着酥酥的糖皮,入口香、甜、酥、脆,都是满满的童年记忆!现在学来做给自己的孩子吃,做法也非常简单,全程无油,甜度也可以自己控制,是一款相对营养健康的零食。
辅料 辅料
糖120克
玉米淀粉40克
水适量
做法 糖霜花生的做法
1
烤箱预热180°,花生米放入烤盘,中层上下火烤10分钟左右。
糖霜花生的做法步骤1
2
花生米烤至微黄,放凉。
糖霜花生的做法步骤2
3
不粘锅放糖、水,水的量没过糖即可。
糖霜花生的做法步骤3
4
小火煮糖水。
糖霜花生的做法步骤4
5
煮至糖水小泡开始变大泡,颜色微黄。
糖霜花生的做法步骤5
6
放入花生米,快速翻拌。
糖霜花生的做法步骤6
7
花生米表面沾满糖浆后放入玉米淀粉。
糖霜花生的做法步骤7
8
关火,利用余温快速翻炒至玉米淀粉裹满花生米表面即可。
糖霜花生的做法步骤8
9
做好的糖霜花生放凉后更酥脆。
糖霜花生的做法步骤9

小贴士

玉米淀粉提前小火炒至微黄。 如果您不介意,直接用生的玉米淀粉也可以。

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