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一只蟹,就可以造就一碗美味的粥,鲜香四溢,你还等什么呢?金黄的蟹膏经过炖煮,完全与米粥溶为一体,将粥染成金黄的色泽,配上星星点点的绿色西兰花,肯定会让你食欲大增的。 所用食材:大米一杯,大闸蟹一只 西兰花适量,姜两片 盐适量
辅料 辅料
油适量
盐适量
西兰花适量
姜2片
做法 大闸蟹粥的做法
1
准备食材。
大闸蟹粥的做法步骤1
2
取一杯米洗净。
大闸蟹粥的做法步骤2
3
将米加适量水放在砂锅中,大火煮开转小火慢慢炖煮。
大闸蟹粥的做法步骤3
4
大闸蟹用刷子刷干净
大闸蟹粥的做法步骤4
5
肚脐也不要放过。
大闸蟹粥的做法步骤5
6
将蟹的蟹壳打开
大闸蟹粥的做法步骤6
7
将蟹对切成2瓣,去掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。
大闸蟹粥的做法步骤7
8
锅中放少许油,放入蟹小火慢煎。
大闸蟹粥的做法步骤8
9
至蟹周身变色,蟹膏凝固。
大闸蟹粥的做法步骤9
10
当粥煮好后,加入姜片,放入蟹段。
大闸蟹粥的做法步骤10
11
炖至十分钟左右, 这时的粥吸足了蟹的膏油,变成了金黄色,鲜香四溢,放入撕成小朵的西兰花
大闸蟹粥的做法步骤11
12
再放入少许盐调味即可。
大闸蟹粥的做法步骤12

小贴士

蟹入锅前记得清洗干净,并去掉掉蟹牙蟹腮蟹脐蟹心。

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