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娃娃菜含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒,秋季是滋阴养肺的好时节,因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺,肺属于白色,吃白色的食物对养肺都有帮助,而娃娃菜更是不错的选择。 另外上班族,很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。 娃娃菜的吃法很多,不过蒸制烹饪可以更好地保证营养不流失,而且秋季干燥,蒸制可以清肺热去火,是娃娃菜健康的吃法。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜瓣5个
糖少许
鸡精少许
水淀粉适量
做法 虾米蒸娃娃菜的做法
1
准备好所有的食材,虾米提前浸泡备用。
虾米蒸娃娃菜的做法步骤1
2
娃娃菜洗净,切条摆盘,上面放上虾米。
虾米蒸娃娃菜的做法步骤2
3
大蒜切碎备用。
虾米蒸娃娃菜的做法步骤3
4
蒸锅上汽放入娃娃菜大火蒸制15分钟。
虾米蒸娃娃菜的做法步骤4
5
炒锅倒油烧热,放入蒜末爆香。
虾米蒸娃娃菜的做法步骤5
6
加入高汤或者清水,加盐,鸡精调味。
虾米蒸娃娃菜的做法步骤6
7
淋入少许水淀粉勾薄芡。
虾米蒸娃娃菜的做法步骤7
8
把蒜汁浇在娃娃菜上面即可。
虾米蒸娃娃菜的做法步骤8

小贴士

娃娃菜尽量且细小一些,蒸好后更容易入味。

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