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韭黄炒猪血,有补血解毒的功效,可预防缺铁性贫血,有提高人体免疫功能及抗衰老的作用,是一种物美价廉的养生菜肴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
剁椒适量
姜适量
香葱适量
做法 韭黄炒猪血的做法
1
准备好食材
韭黄炒猪血的做法步骤1
2
韭黄和香葱切段,姜切丝
韭黄炒猪血的做法步骤2
3
猪血切块
韭黄炒猪血的做法步骤3
4
猪血在开水中焯一会沥出
韭黄炒猪血的做法步骤4
5
热锅下油下姜丝和剁椒
韭黄炒猪血的做法步骤5
6
炒出香味
韭黄炒猪血的做法步骤6
7
下韭黄的杆炒一下
韭黄炒猪血的做法步骤7
8
下焯过的猪血
韭黄炒猪血的做法步骤8
9
加少许盐炒匀
韭黄炒猪血的做法步骤9
10
最后下韭黄叶
韭黄炒猪血的做法步骤10
11
炒匀
韭黄炒猪血的做法步骤11
12
出锅前撒香葱段
韭黄炒猪血的做法步骤12
13
盛入盘中
韭黄炒猪血的做法步骤13

小贴士

1、猪血提前用开水焯一下去味。 2、韭黄叶后下以免炒得过烂。

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