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海带是最常见的水产品之一,素有海上蔬菜和含碘冠军的美称,含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。它与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。同时海带是一种含碘量很高的海藻。通常养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。海带吃的方法很多,可以煲汤,也可以凉拌,炒菜等等。
辅料 辅料
玉米油适量
盐适量
胡萝卜适量
香葱适量
蒜适量
淀粉适量
料酒适量
做法 海带肉丝盖饭的做法
1
里脊肉切丝
海带肉丝盖饭的做法步骤1
2
放入淀粉和料酒
海带肉丝盖饭的做法步骤2
3
抓匀
海带肉丝盖饭的做法步骤3
4
胡萝卜和海带分别切丝
海带肉丝盖饭的做法步骤4
5
蒜切片
海带肉丝盖饭的做法步骤5
6
炒锅烧热后,放入蒜片和肉丝翻炒至肉丝发白
海带肉丝盖饭的做法步骤6
7
把胡萝卜丝和海带丝放进锅里
海带肉丝盖饭的做法步骤7
8
一起混合翻炒,出锅前加盐调味
海带肉丝盖饭的做法步骤8
9
炒好的肉丝浇在饭上完成。
海带肉丝盖饭的做法步骤9

小贴士

海带可以选新鲜的也可以选干的,如果选干的要提前用冷水浸泡后再煮后烹饪。

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