搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
吃羊肉的季节,天天吃都不会腻。炖着吃,煮着吃、烧着吃、烤着吃,无论哪种吃法都是如此的美味,,这是对于爱吃羊肉的来说的。我也想不通羊肉那么鲜美,怎么还有人不吃羊肉呢?说是羊肉膻味太浓,可是如果羊肉没有那种特殊的味道那还是羊肉吗?好多人都在我的菜谱里面这样回复,吃的就是羊肉的那种味道。我感觉是从小的饮食习惯所致吧,要是像我们这样天天吃羊肉,也许会喜欢那种味道了。 爱吃羊肉的朋友们,有没有试过把胡萝卜、羊肉、粉条炖在一起呢?再加上几粒花椒、1个草果、辣皮子一起,在这寒冷的冬天,炖上一锅,热气腾腾的香气弥漫整个房间,一家人围坐一起,你一块我一块,一边吃一边闲聊着,这温暖又温馨的场面,是不是那种传说中的幸福呢?
辅料 辅料
油适量
盐适量
草果1个
花椒粒10个
辣皮子3个
做法 胡萝卜羊肉炖粉条的做法
1
主料:羊肉、胡萝卜、干粉条 辅料:植物油、盐、老抽、草果、花椒粒、辣皮子、姜
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤1
2
把羊肉切大块洗净
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤2
3
凉水下锅煮开捞起
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤3
4
胡萝卜洗净切块,干粉条凉水泡软, 姜切片,辣皮子洗净切段
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤4
5
热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味,加老抽翻炒均匀
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤5
6
加草果、花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤6
7
加水大火烧开
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤7
8
倒进沙煲里,小火炖30分钟左右,羊肉7成熟
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤8
9
加胡萝卜炖到羊肉熟
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤9
10
加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤10
11
加盐味精
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤11
12
炖2分钟即可
胡萝卜羊肉炖粉条的做法步骤12

小贴士

1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收羊肉汤汁的味道熟透好吃 2、羊肉汤汁可以多些,用火锅煮着吃,可以加点蔬菜、豆制品

收藏 160收藏
分享至