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大家都知道菌菇类基因好,超有营养,味道更鲜美,它和肉类是绝配,菇肉组合不但香气相投,还非常滴相得益彰。今天还搭配了些豆制品—干子,豆制品也超有营养, 是非常适合全家老小适合的食材。这道杏鲍菇干子炒肉,算得上是简单炒菜里一道比较诱人的菜了,味道很鲜很香,好吃又下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜2瓣
淀粉1勺
生抽2勺
蚝油1勺
料酒1勺
小葱1根
做法 杏鲍菇干子炒肉片的做法
1
准备好原材料;
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤1
2
肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤2
3
热锅凉油, 放入腌制好的肉片进去翻炒;
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤3
4
翻炒至肉片变色后加入蒜片进去煸炒;
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤4
5
煸炒几下后加入杏鲍菇进去翻炒;
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤5
6
翻炒几下后加入香干片进去翻炒;
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤6
7
加入少许生抽和蚝油和少许水进去烧煮一分钟;
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤7
8
加入适量的盐调味即可,盛入盘中,表面撒上小葱末。
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤8
9
端上桌了。
杏鲍菇干子炒肉片的做法步骤9

小贴士

1. 提前将肉片加入适量的盐、料酒和生粉等调味料腌制一下; 2. 加入点蚝油能提味增鲜。

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