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炖好的墨鱼羊肉汤,可配做火锅底料,也可红烧,焖均可,口味可随意配搭自家爱吃的,清淡的,香辣的,麻辣的。
辅料 辅料
桔皮适量
盐适量
生姜适量
香叶适量
桂皮适量
八角适量
芹菜适量
大蒜适量
做法 墨鱼羊肉汤锅的做法
1
处理好的鲜羊肉
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤1
2
先去腥,水烧开,放进桔皮,生姜,羊肉煮5分钟。
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤2
3
捞出清洗干净,备泡软的墨鱼,生姜
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤3
4
煮锅里放清水烧开下入羊肉
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤4
5
墨鱼,
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤5
6
生姜,八角,桂皮,香叶
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤6
7
盖上盖子炖一小时左右
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤7
8
将羊肉炖熟烂
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤8
9
冷却后出锅
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤9
10
去骨切片或块
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤10
11
切好的羊肉再次放进炖羊肉的汤锅里,放盐入味。切好的羊肉如果口味比重,用炒锅炒片刻再放进汤锅里会更香。
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤11
12
再次烧开
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤12
13
切点芹菜,大蒜
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤13
14
放进芹菜大蒜
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤14
15
再次烧开,
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤15
16
撒上胡椒粉
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤16
17
即可
墨鱼羊肉汤锅的做法步骤17

小贴士

可配火锅上桌,备一些烫火锅吃的配菜,边吃边烫,吃的心里暖暖的。

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