今天是妈妈去世十周年纪念日。
弟弟妹妹都聚到我家，一起纪念。
妈妈生前就喜欢热闹，每星期天我们都要去妈妈家里团聚。
妈妈走了，我们姐弟就只有逢过年，或者是爸妈的纪念日才聚一下。
做了一只杂蔬烤鸡，让弟妹品尝，让今天的聚会，更让我们姐弟亲近，更为难忘。
辅料油适量
盐适量
糖适量
白酒适量
五香粉适量
姜适量
葱适量
香叶适量
老抽适量
胡椒粉适量
鸡精适量
蜂蜜适量
杂蔬烤鸡的做法1 
草鸡去杂质，洗净沥干，
2 
准备好土豆，胡萝卜，洋葱，
3 
用些白酒淋在鸡的表面，抹匀，鸡肚子里也抹匀，
4 
撒些盐，里外抹匀，
5 
把鸡吊起来，晾干2个钟头，这样可以排出水分，鸡肉有弹性。
6 
用五香粉，老抽，料酒，蜂蜜，调成烤汁，
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用刷子把烤汁刷在鸡的表面，
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放入保鲜盒，冷藏2个钟头，
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土豆，胡萝卜，洋葱洗净分别切小块，
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加植物油，盐，胡椒粉，
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放入香叶，搅拌入味，
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把冷藏好的鸡取出，在鸡肚里放入姜片，葱节，香叶，
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把鸡脚关节处剁一下，鸡腿也塞入肚里，
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杂蔬放入烤盘，
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草鸡放在杂蔬上，
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烤盘放入烤箱，上下管，180度，烤40分钟。
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再刷上一层烤汁，（忘记盖锡纸，烤的焦了）
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翻一面也刷上烤汁，再入烤箱，170度，上下管，烤20分钟，
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取出烤盘，再刷一层蜂蜜，
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再入烤箱，上下管，170度，烤15分钟即可。
小贴士
1.土豆与胡萝卜要切小块，否则不容易熟。 2.烤鸡的时候要盖上锡纸，否则容易焦。 3.鸡要先腌制后再烤，这样容易入味。
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