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香菜臭干拌花生米

香菜臭干拌花生米

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老方小雨
臭干拌花生米(或是香干),我们这的地方特色菜;也是我们吃了几十年的家传菜;更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一;作为当时还是孩子的我们,则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。 后来有小家后,没想到他们父子俩也超爱吃,所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃;感觉真是应验了句俗话:不是一家人不进一家门哈~~~
辅料 辅料
米醋适量
香醋适量
香油适量
辣油适量
食盐1小勺
白糖2小勺
鲜贝露适量
做法 香菜臭干拌花生米的做法
1
备好食材
香菜臭干拌花生米的做法步骤1
2
香菜洗净后切小段
香菜臭干拌花生米的做法步骤2
3
蒜头拍碎、臭干洗净切小块
香菜臭干拌花生米的做法步骤3
4
与花生米一起放入碗中
香菜臭干拌花生米的做法步骤4
5
将食盐、白糖、米醋、香醋、香油、辣油和鲜贝露一起放入碗中搅拌均匀
香菜臭干拌花生米的做法步骤5
6
倒入装有香菜、花生米的大碗中
香菜臭干拌花生米的做法步骤6
7
用勺子上下翻拌均匀
香菜臭干拌花生米的做法步骤7
8
装盘后再撒些白芝麻增香
香菜臭干拌花生米的做法步骤8

小贴士

1、不喜欢臭干的朋友,可以改成香干或是自己喜欢的 2、口味也随各人喜欢,我家一直钟爱酸甜带少许香辣口味

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