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这菜是把千叶豆腐切片再夹上肉馅用砂锅烧炖出来的,豆腐细嫩鲜香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
洋葱适量
大蒜适量
蒸鱼豉油15克
鸡蛋1个
做法 砂锅千叶豆腐的做法
1
猪肉馅调进用酱油,盐,油搅匀。
砂锅千叶豆腐的做法步骤1
2
磕入一个鸡蛋。
砂锅千叶豆腐的做法步骤2
3
顺一个方向把肉馅搅匀入味。
砂锅千叶豆腐的做法步骤3
4
千叶豆腐切成长3厘米,宽3厘米厚0.6里面的大片。
砂锅千叶豆腐的做法步骤4
5
然后从中间剖开。
砂锅千叶豆腐的做法步骤5
6
塞进调好的肉馅。
砂锅千叶豆腐的做法步骤6
7
砂锅里放进洋葱条和大蒜瓣,倒进1茶匙花生油,这样可以防止在烧煮时候糊锅。
砂锅千叶豆腐的做法步骤7
8
把做好的豆腐夹码放在洋葱条上。沿锅边倒进半杯清水,再淋入蒸鱼豉油。
砂锅千叶豆腐的做法步骤8
9
把砂锅放在炉子上先用小火烧5分钟,最后大火烧干汤汁就可以了。
砂锅千叶豆腐的做法步骤9

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