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都说“冬日白菜美如笋”,大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。白菜能为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。还能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效。
辅料 辅料
大白菜适量
胡萝卜半根
嫩豆腐1小块
盐少许
玉米适量
柚子胡椒色拉汁适量
鸡精少许
料酒少许
生抽少许
糖少许
做法 翡翠白菜包的做法
1
成品图
翡翠白菜包的做法步骤1
2
材料:肉泥150克 胡萝卜小半根 南豆腐一小块 玉米适量 辅料:白菜叶 调料:又伊鲜柚子胡椒色拉汁 盐 鸡精 料酒 糖 生抽少许
翡翠白菜包的做法步骤2
3
将胡萝卜去皮和玉米一起用料理机打碎
翡翠白菜包的做法步骤3
4
然后和其他所有材料放入盆中
翡翠白菜包的做法步骤4
5
加入除色拉汁外的所有调料搅拌上劲
翡翠白菜包的做法步骤5
6
白菜取叶放入烧开的热水中烫一烫捞起
翡翠白菜包的做法步骤6
7
将适量的肉馅放在过凉的白菜叶上
翡翠白菜包的做法步骤7
8
两边往里折,卷起就成翡翠白菜,放入烧开的锅内隔水蒸5分钟左右即可
翡翠白菜包的做法步骤8
9
取出将多余的汁倒掉,然后淋适量的又伊鲜柚子胡椒色拉汁,清爽开胃
翡翠白菜包的做法步骤9

小贴士

小叮咛 白菜叶子一定要烫下用,否则太硬一下子就破了无法包 肉泥加了嫩豆腐所以没有另外加水,要多搅拌下,这样肉泥上劲口感也好

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