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银耳红枣山药羹

银耳红枣山药羹

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宝宝营养辅食
宝宝不爱喝水?虽然喝汤不能代替喝水,但是也能让宝宝补充一些水分,香甜软糯的银耳羹本来就是好滋味,这次又多了口感绵密的山药,暖暖的下午和宝宝一起来上一碗,超幸福啊! 对于宝宝来说,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益,同时富含硒等微量元素,也能有效的增强宝宝的免疫力。如果是小宝宝吃,一定要把银耳切得碎一些,炖得软糯一些,这样宝宝吃才不会被噎到哦!
辅料 辅料
红枣2个
银耳1朵
做法 银耳红枣山药羹的做法
1
1. 准备食材:山药1根,红枣2个,银耳1朵。 妈妈们在挑选山药的时候最好选择铁棍山药,它的药用价值极高,是山药中的珍品。 如何辨别铁棍山药呢?铁棍山药比较细,通常直径在2-2.5厘米左右,颜色略深,根茎有铁锈斑迹。一般单支铁棍山药不超过250克,折断后可以发现断面非常细腻。
银耳红枣山药羹的做法步骤1
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2. 将山药去皮,切成小段。 PS:经常处理山药的妈妈们应该都知道,如果手上稍不留神沾到山药的粘液,手就会变得非常痒。这是由于山药皮中的皂角素以及黏液中的植物碱造成的,所以我通常都是手上套个保鲜袋再给山药去皮,简单方便又好用。
银耳红枣山药羹的做法步骤2
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3. 将银耳用清水或者温水泡开。 PS:泡银耳可以用清水,如果想要快一些泡好,可以用温水来泡哈!
银耳红枣山药羹的做法步骤3
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4. 将泡好的银耳切碎。 PS:如果是做给小宝宝吃,最好把银耳切得碎碎的。
银耳红枣山药羹的做法步骤4
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5. 将红枣去皮切成小粒。 PS:好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀,如果偷懒的话,我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉,然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来,然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。
银耳红枣山药羹的做法步骤5
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6. 将所有食材放入高压锅中。
银耳红枣山药羹的做法步骤6
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7. 倒入适量清水。 PS:倒入清水的量大约能没过食材多一些就可以,太少的水容易干锅,水多了味道又不够。
银耳红枣山药羹的做法步骤7
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8. 将锅盖盖上。
银耳红枣山药羹的做法步骤8
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9. 压力阀旋转到蔬菜档位。
银耳红枣山药羹的做法步骤9
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10. 大火烧开后,转小火,发出滋滋的声音之后再熬20分钟就可以啦! PS:我喜欢糯一点的口感,20分钟刚刚好,如果想要更软烂一些,可以多煮一会儿。
银耳红枣山药羹的做法步骤10
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11. 关火后,静置3分钟左右,等到滋滋的声音消失,再扭动压力阀放气。
银耳红枣山药羹的做法步骤11
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12. 摁下手柄,打开盖子,尝一尝如果软糯糯了就可以出锅啦! PS:如果觉得火候不够,还想再软糯一些,可以继续压一会哦!
银耳红枣山药羹的做法步骤12
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13. 捞出来红枣和银耳已经被煮化了,山药虽然绵绵软软,但是还能保持着原状,轻轻用勺子一碾就碎开了!
银耳红枣山药羹的做法步骤13
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14. 这道甜汤宝宝和妈妈都非常适用哦。
银耳红枣山药羹的做法步骤14

小贴士

好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀,如果偷懒的话,我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉,然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来,然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。

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