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秋季吃鸭血可起到进补的作用。青蒜炒鸭血,因加入了青蒜和剁椒,鸭血鲜香入味,口感细腻滑嫩。
辅料 辅料
油适量
剁椒适量
做法 青蒜炒鸭血的做法
1
准备好食材
青蒜炒鸭血的做法步骤1
2
青蒜洗净切段鸭血切条
青蒜炒鸭血的做法步骤2
3
锅中加水烧开
青蒜炒鸭血的做法步骤3
4
下鸭血焯3分钟沥出备用
青蒜炒鸭血的做法步骤4
5
热锅下油
青蒜炒鸭血的做法步骤5
6
下剁椒炒出香味
青蒜炒鸭血的做法步骤6
7
下青蒜梗
青蒜炒鸭血的做法步骤7
8
炒1分钟
青蒜炒鸭血的做法步骤8
9
下鸭血
青蒜炒鸭血的做法步骤9
10
炒匀
青蒜炒鸭血的做法步骤10
11
下青蒜叶
青蒜炒鸭血的做法步骤11
12
炒匀关火
青蒜炒鸭血的做法步骤12
13
盛入碗中即可
青蒜炒鸭血的做法步骤13

小贴士

剁椒中本身就加入姜蒜酒和盐等调味料,因此制作过程中用加盐及过多的调料。

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