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这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃, 主要食材是猪肉、莲藕、小米, 选用新鲜的肉末,再搭配上口感清脆的莲藕,最后裹上一层养胃的小米,制作起来非常简单容易, 即使是新手也很容易上手。 而采用了蒸的方式,最大程度的保证肉质的鲜嫩,营养也得到最好的保留,美味与营养即可兼得,丸子糯软清香,吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢?
辅料 辅料
盐适量
小葱1小蝶
料酒2勺
胡椒粉1小勺
生煎粉1小勺
做法 小米莲藕蒸丸子的做法
1
准备好原材料, 小米提前泡上一会儿;
小米莲藕蒸丸子的做法步骤1
2
肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲;
小米莲藕蒸丸子的做法步骤2
3
再加入藕末, 加入点盐, 搅拌均匀;
小米莲藕蒸丸子的做法步骤3
4
再加入小葱末拌均匀;
小米莲藕蒸丸子的做法步骤4
5
将制作好的莲蓉肉馅团成丸子;
小米莲藕蒸丸子的做法步骤5
6
将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下;
小米莲藕蒸丸子的做法步骤6
7
让小米均匀的裹在肉丸表面上;
小米莲藕蒸丸子的做法步骤7
8
大火蒸上二十分钟,蒸好后表面撒上小葱末。
小米莲藕蒸丸子的做法步骤8
9
端上桌了。
小米莲藕蒸丸子的做法步骤9

小贴士

1. 小米先放入水中泡上一个小时; 2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲, 再放入莲藕末搅拌拌均匀,再加入点盐调味; 3. 将莲藕肉丸均匀的裹上小米, 放在锅上, 大火蒸上20分钟即可。

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