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千页豆腐有着与豆腐不同的口感,它更具韧性,可塑性也更强,加入照烧汁,打上花刀,可以使它快速入味,配上一碗米饭和蔬菜,就是美美的一餐。
辅料 辅料
油适量
照烧酱30克
西兰花适量
米饭200克
做法 照烧千页豆腐的做法
1
准备食材
照烧千页豆腐的做法步骤1
2
千页豆腐切成约1.5厘米的厚段。
照烧千页豆腐的做法步骤2
3
在正反两面都划上X型,注意不要划透
照烧千页豆腐的做法步骤3
4
锅中放入适量油,入千页豆腐煎制。
照烧千页豆腐的做法步骤4
5
直至两面金黄色,这时花刀很明显的能看出来。
照烧千页豆腐的做法步骤5
6
加入照烧酱,我用的COOK100的照烧酱,没有的话可以自已调一个。
照烧千页豆腐的做法步骤6
7
加入适量的水,将照烧酱拌匀,开大火煮开,转中火收汁入味。
照烧千页豆腐的做法步骤7
8
最后少留一点汤汁,拌饭更美味。
照烧千页豆腐的做法步骤8
9
西兰花抽空焯一下捞出投入冰水中备用。
照烧千页豆腐的做法步骤9
10
将米饭和西兰花,照烧豆腐放在盘中
照烧千页豆腐的做法步骤10
11
再放入点海a苔碎。
照烧千页豆腐的做法步骤11
12
淋上锅中的照烧汁,拌一下,美美的享用吧!
照烧千页豆腐的做法步骤12

小贴士

千页豆腐要煎一下,味道更赞。

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