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一杯咖啡,一块甜点,一本书,一边阅读,消受一杯咖啡,闻着一股香浓的令人迷恋的咖啡醇香,喝的快感还远不如闻的快感,可以陪伴我度过许多慵懒的、惬意的下午时光。 但是用咖啡做菜你又听说过吗? 吃腻了粉蒸排骨或者糖醋排骨?不妨试一下用咖啡粉做排骨,看上去很高端,很洋气吧。 咖啡排骨,其实做法很简单,排骨加咖啡煮熟,最后调一点淡奶增香。咖啡排骨从里到外透着一股大家闺秀的气质,出场后惊艳四座,吃货们都不禁食指大动。 浓郁醇厚咖啡以馥郁芬芳,邂逅滑嫩的排骨,并深情相拥,浓香缠绕的口感,让排骨凭添了几分浪漫与温情,想起来真让人不胜怅然。
辅料 辅料
盐6克
糖8克
做法 咖啡排骨的做法
1
排骨洗净,斩块。
咖啡排骨的做法步骤1
2
排骨先用盐、淀粉、咖啡粉1包拌匀,腌制15分钟左右。
咖啡排骨的做法步骤2
3
将另1包咖啡粉加冷水放入煮锅中,倒入腌制过的排骨
咖啡排骨的做法步骤3
4
大火煮沸后用文火盖焖,慢慢收汁,时间约30分钟。
咖啡排骨的做法步骤4
5
汁收得差不多时,调入盐、糖,勾薄芡,最后放三花淡奶,拌匀即可。
咖啡排骨的做法步骤5

小贴士

厨房小语:1.选择肉小排来做这道排骨。咖啡粉,可以按个人口味尝试。 2. 淡奶一定要等勾完芡最后倒入,不但能使排骨更加香浓馥郁,还能松化肉感。

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