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米粉蒸排骨是一道经典的家常菜。这次做了一款改良版本,在米粉中加入适量的燕麦片。排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,外皮的米粉绵软,又可以吃到谷物香又营养的燕麦颗粒,真的非常好吃。还可以在底部用番薯、南瓜或则芋头等垫底,配料也会非常可口。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
生姜适量
做法 燕麦蒸排骨的做法
1
原料备用,燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片,颗粒更大,口感更好。
燕麦蒸排骨的做法步骤1
2
排骨洗净切大段。
燕麦蒸排骨的做法步骤2
3
加入生抽、老抽、盐、料酒 、葱、生姜、搅拌均匀腌入味。
燕麦蒸排骨的做法步骤3
4
取适量的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。
燕麦蒸排骨的做法步骤4
5
燕麦和蒸肉粉混合均匀。
燕麦蒸排骨的做法步骤5
6
将粉类倒入腌好的排骨中。搅拌均匀,使每一根排骨表面都沾满燕麦肉粉。
燕麦蒸排骨的做法步骤6
7
将拌好的排骨放入蒸笼。
燕麦蒸排骨的做法步骤7
8
小蒸笼放入蒸锅内。
燕麦蒸排骨的做法步骤8
9
蒸30分钟以上,至排骨软烂。
燕麦蒸排骨的做法步骤9
10
表面撒适量的葱花即可。
燕麦蒸排骨的做法步骤10
11
再放一张美图啊!
燕麦蒸排骨的做法步骤11

小贴士

喜欢吃辣的可以在蒸肉粉中加入适量的辣椒粉。

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