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珍妮曲奇牛油小花,各种网红曲奇热层出不穷,价格一个比一个贵,品质难以保障,那就自己做来吃啦.
辅料 辅料
盐2克
玉米淀粉50克
糖粉40克
做法 珍妮曲奇小花的做法
1
黄油稍稍搅打至顺滑
珍妮曲奇小花的做法步骤1
2
黄油加玉米淀粉、糖、盐打发
珍妮曲奇小花的做法步骤2
3
能看到明显发白,体积增大,呈现很好的乳霜状,也就是所谓的羽毛状。
珍妮曲奇小花的做法步骤3
4
加入低粉拌匀
珍妮曲奇小花的做法步骤4
5
拌好的面糊装入裱花袋,请注意,不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么,这么多面糊一次装,大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。 预热烤箱120℃,上下火,中层,烘烤45分钟,转180℃,烤8-10表面上色即可 。
珍妮曲奇小花的做法步骤5

小贴士

请注意,不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么,这么多面糊一次装,大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。

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