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娃娃菜其实说通俗一点就是小白菜,起初是由日本引进来的,但近几年越来越受到国内人民的喜爱。 娃娃菜是白色的,因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺,肺属于白色,吃白色的食物对养肺都有帮助,而娃娃菜更是不错的选择。另外娃娃菜还有清热,利尿,解毒,养胃的功效,属于老少皆宜的蔬菜。 最简单的醋溜娃娃菜,微酸爽脆开胃菜下饭,是秋季很好的一道清热排毒的家常菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
米醋15毫升
生抽5毫升
糖5克
鸡精少许
水淀粉少许
干辣椒2个
葱适量
姜适量
做法 醋溜娃娃菜的做法
1
准备好所有的食材。
醋溜娃娃菜的做法步骤1
2
娃娃菜切块,葱姜蒜干辣椒切碎。
醋溜娃娃菜的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
醋溜娃娃菜的做法步骤3
4
倒入娃娃菜翻炒。
醋溜娃娃菜的做法步骤4
5
加入盐,糖,生抽,米醋。
醋溜娃娃菜的做法步骤5
6
继续翻炒至娃娃菜变软,加鸡精,淋入少许水淀粉,、。
醋溜娃娃菜的做法步骤6
7
炒均匀关火。
醋溜娃娃菜的做法步骤7

小贴士

大火快炒保持娃娃菜爽脆的口感,用米醋味道更好。

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