搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋

#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋

收藏 27
评论 9
头像
籣草児
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。毛豆可润燥消水、清热解毒,搭配鸡蛋炒食,用茄汁来提味,口感和营养功效都很棒。
辅料 辅料
菜籽油15g
盐1g
生抽3g
做法 #润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法
1
准备好食材,将毛豆剥掉壳。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤1
2
番茄洗净切滚刀块,鸡蛋磕破于碗中,打散,加入适量盐打匀。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤2
3
锅中烧开水,滴几滴菜籽油,烧开; 毛豆米用开水焯烫至颜色翠绿,约七、八分熟,捞起过冷河备用。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤3
4
锅中油热,倒入鸡蛋液。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤4
5
煎炸至两面酥黄。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤5
6
锅中留油,倒入番茄。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤6
7
按压翻炒出汁。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤7
8
倒入毛豆米,炒匀。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤8
9
加入适量盐,炒匀。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤9
10
倒入鸡蛋,炒匀。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤10
11
沿锅边滴入少许清水,略煮2分钟。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤11
12
淋入生抽调好味即可盛入碗中。
#润秋燥#番茄豆米炒鸡蛋的做法步骤12

小贴士

1、毛豆焯烫后可以保持颜色翠绿。 2、番茄翻炒压按出汁才好吃。

收藏 27收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

115

常吃这碗菜胸部会变大,迷人大波涨起来!

261

我这有桶82年的郫县豆瓣,要尝尝吗?

132

香辣双福炖排骨,年夜大鳄,巨荤之首,味道无双!

1905

千金不换的腌菜秘方,比肉好吃!

75

这是我今天中午的午饭!

199

当12星座化身北京菜,我竟然是这盘儿菜??!!