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因为秋季干燥的原因,皮肤一般都有点干燥,用护肤品会解决一些问题,可谓治标不治本,食补才最实际,学着从内而外的保养吧。猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,其中含有大量的胶原蛋白质,可以常吃,猪皮可以血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。吃起来有弹性的口感。 今天就用卤肉皮和毛芹菜包了《毛芹菜肉皮饺子》,真是鲜美清香,肉皮本来就很有口感,被剁成了肉泥,又吸收了毛芹菜的多汁清香,马上变得软糯细腻了。芹菜不知道大家听到这个说话没有,芹菜的意思就是这一年都“勤快”,哈哈,那么就是懒人的福利了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱2根
姜5克
生抽5克
鸡精5克
和面水200克
做法 毛芹菜肉皮饺子的做法
1
主料:毛芹菜、卤肉皮、面粉400克 辅料:熟菜籽油、香葱、和面水200克、生抽、姜、鸡精
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤1
2
面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤2
3
毛芹菜洗净切丁,香葱洗净切末,姜切末
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤3
4
肉皮用绞肉机绞成泥
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤4
5
加香葱、姜、生抽拌均匀
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤5
6
把毛芹菜加进去拌均匀,加盐、鸡精,熟菜籽油拌均匀
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤6
7
静止一会入味
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤7
8
把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤8
9
擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,加上肉馅
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤9
10
包成饺子形状
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤10
11
汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开来回2-3次,等到饺子膨大浮上来发亮即可
毛芹菜肉皮饺子的做法步骤11

小贴士

卤肉皮味道很好了,不必加调味品了,但是一定剁成肉泥,不用打水了,毛芹菜很嫩,也爱出水

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