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黄金奶酪虾球是一款味道鲜美,颜色漂亮的一道美食。 漂亮的颜色更增加了食欲,外焦里嫩的口感令人难以忘怀,吃了第一个还想着吃第二个~~~ 土豆的搭配也是味道唯美的关键。我放的是自己做的奶油奶酪,吃起来味道也非常好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 黄金虾球的做法
1
大白虾和去皮的土豆待用
黄金虾球的做法步骤1
2
虾去头、去壳、取出虾线(留两节虾壳及尾巴)
黄金虾球的做法步骤2
3
面包粉、鸡蛋、黑胡椒粉、奶酪待用
黄金虾球的做法步骤3
4
处理好的虾
黄金虾球的做法步骤4
5
将去壳的虾肉剁成虾蓉
黄金虾球的做法步骤5
6
土豆切片蒸熟后放入保鲜袋里
黄金虾球的做法步骤6
7
用擀面杖将土豆擀成土豆泥
黄金虾球的做法步骤7
8
剁好的虾蓉和土豆泥倒入胡椒粉、盐
黄金虾球的做法步骤8
9
用手搅拌均匀
黄金虾球的做法步骤9
10
分成8份搓成圆球状
黄金虾球的做法步骤10
11
取一个土豆泥虾蓉球拍成圇
黄金虾球的做法步骤11
12
包成图中的样子
黄金虾球的做法步骤12
13
取一个虾尾放入后捏紧实
黄金虾球的做法步骤13
14
全部做好的虾球
黄金虾球的做法步骤14
15
鸡蛋打散,把虾球放入沾匀蛋液
黄金虾球的做法步骤15
16
将虾球裹满面包糠
黄金虾球的做法步骤16
17
将裹满面包糠的虾球放入油锅里炸至金黄色成熟后捞出控油即可
黄金虾球的做法步骤17

小贴士

1、包虾球的时候非常沾手,我是沾了水包的虾球很顺手的。 2、油温要掌握好避免油温过高炸焦了,影响口感。 3、如果想吃表皮酥脆的可以二次复炸。

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