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说起草菇,还在市场上不容易看到, 因为很多摊贩觉得它太难盘,很容易坏掉, 因此碰到的机会不多, 所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美,有了它提味, 即使不用荤菜,也鲜美异常,甚是有肉的口感。 为了营养更丰富,我加了些黑木耳进去,这菜口感丰富, 草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆,三者结合在一起,真的是好吃极了, 要不要也来上一口呢?
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽1勺
蚝油1勺
小葱1根
做法 草菇豆腐煲的做法
1
准备好原材料;
草菇豆腐煲的做法步骤1
2
热锅凉油, 放入草菇进去煸炒;
草菇豆腐煲的做法步骤2
3
翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒;
草菇豆腐煲的做法步骤3
4
加入少许水;
草菇豆腐煲的做法步骤4
5
再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟;
草菇豆腐煲的做法步骤5
6
放入日本豆腐块翻炒均匀;
草菇豆腐煲的做法步骤6
7
加入适量的盐调味, 再大火收汁,盛入小钵中,表面撒上小葱末。
草菇豆腐煲的做法步骤7
8
端上桌了。
草菇豆腐煲的做法步骤8

小贴士

1. 先炒草菇, 将草菇的鲜味翻炒出来; 2. 加入点蚝油帮助提鲜; 3. 加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动,避免豆腐炒碎了。

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