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鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。鸭血与豆腐搭配,对营养不良、心血管疾病和病后的调养都很有益处。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小白菜适量
香菇适量
香葱适量
胡椒粉适量
做法 豆腐泡鸭血汤的做法
1
准备好食材
豆腐泡鸭血汤的做法步骤1
2
鸭血切条
豆腐泡鸭血汤的做法步骤2
3
豆腐泡切块香菇切片香葱切碎
豆腐泡鸭血汤的做法步骤3
4
锅中加水烧开
豆腐泡鸭血汤的做法步骤4
5
放鸭血焯一下沥出备用
豆腐泡鸭血汤的做法步骤5
6
锅内加少许油下香菇片炒一下
豆腐泡鸭血汤的做法步骤6
7
下入冷冻的高汤
豆腐泡鸭血汤的做法步骤7
8
放豆腐泡
豆腐泡鸭血汤的做法步骤8
9
烧开后放盐
豆腐泡鸭血汤的做法步骤9
10
放小白菜
豆腐泡鸭血汤的做法步骤10
11
放鸭血
豆腐泡鸭血汤的做法步骤11
12
放胡椒粉
豆腐泡鸭血汤的做法步骤12
13
关火撒上香葱
豆腐泡鸭血汤的做法步骤13
14
盛入钵中
豆腐泡鸭血汤的做法步骤14

小贴士

鸭血一定要用开水焯一下除腥味

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