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#润秋燥# 海参蒸蛋

#润秋燥# 海参蒸蛋

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西马栀子
秋季进补海参首选,海参因益补作用明显而得名,海参富含丰富蛋白质等众多营养物质,不仅能补气健体,还能增强体质。在季节更替时,身寒体弱或者亚健康的年轻人群食用海参更能事半功倍。 海参蒸蛋鲜美极致,营养丰富特别适合搭配早餐来食用。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
葱碎适量
做法 #润秋燥# 海参蒸蛋的做法
1
准备好所用原料。
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤1
2
海参清洗干净,切成小段。
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤2
3
把鸡蛋打在容器中,搅打均匀。
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤3
4
加入清水,水 蛋比例 2;1.
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤4
5
继续搅打均匀,将蛋液静置2分钟。
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤5
6
将蛋液过筛。
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤6
7
盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤7
8
锅中注入水,烧开。放入蛋液,隔水蒸制7分钟。
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤8
9
加入海参,继续蒸制5分钟.
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤9
10
取出,淋入香油和生抽调味即可。
#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤10

小贴士

清水也可以用牛奶代替,水和蛋的比例也可以调整 2,5;1.蛋液不要过多搅打,搅打均匀即可。

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