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砂锅米线是一种小吃、快餐,口味多种。制作简单,营养丰富。干米线”、“米粉”其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。 自己在家做上一锅米线,快捷方便又营养,尤其适合上班族和懒人果腹食用。能量满满的一锅让你快速充电。
辅料 辅料
浓缩高汤一袋
盐适量
麻辣鲜粉1勺
生抽10ml
香油适量
做法 鱼丸砂锅米线的做法
1
准备好所有的食材。干米线提前浸泡至软备用。
鱼丸砂锅米线的做法步骤1
2
锅中水烧开放入米线煮熟。
鱼丸砂锅米线的做法步骤2
3
米线捞出过凉备用。
鱼丸砂锅米线的做法步骤3
4
砂锅加入适量的清水,再放入一袋浓缩高汤。
鱼丸砂锅米线的做法步骤4
5
加入鱼丸鱼饼。
鱼丸砂锅米线的做法步骤5
6
加入一勺麻辣鲜粉。
鱼丸砂锅米线的做法步骤6
7
加入海带,萝卜,木耳煮上15分钟。
鱼丸砂锅米线的做法步骤7
8
再加入青菜。
鱼丸砂锅米线的做法步骤8
9
加入米线继续煮开。
鱼丸砂锅米线的做法步骤9
10
最后加入香菜和少许香油关火。
鱼丸砂锅米线的做法步骤10

小贴士

我用的是史云生浓缩高汤,做汤料非常的方便,比较适合上班族,业额可以自己熬制高汤。 麻辣鲜粉一般超市都有卖,用来下面条做汤很有味。这两种调料都有咸味,所以不用再加盐。

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