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“渗出污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池”,一首《咏荷》,道出了全身是宝的莲藕。藕微甜而脆,炒吃、凉拌、煮汤都很好吃,具有相当高的药用价值,莲藕分为红花藕、白花藕、麻花藕,红花藕瘦长,外皮看起来褐黄色且粗糙,水分少,不脆嫩;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁。生吃莲藕能清热解烦,解渴止呕,榨汁效果最明显,煮熟的藕性味甘温,健脾开胃、益血补心。
辅料 辅料
绵白糖30克
做法 粉妆莲藕的做法
1
准备食材:藕
粉妆莲藕的做法步骤1
2
火龙果
粉妆莲藕的做法步骤2
3
白糖
粉妆莲藕的做法步骤3
4
藕削皮
粉妆莲藕的做法步骤4
5
切薄厚均匀的藕片
粉妆莲藕的做法步骤5
6
锅中放水,烧开
粉妆莲藕的做法步骤6
7
把藕片沸水中焯烫
粉妆莲藕的做法步骤7
8
捞出后马上放入冷水中
粉妆莲藕的做法步骤8
9
火龙果粒放入榨汁机,加入白糖,搅拌成果汁
粉妆莲藕的做法步骤9
10
把火龙果汁倒入藕片中
粉妆莲藕的做法步骤10
11
拌均匀,放入冰箱冷藏
粉妆莲藕的做法步骤11
12
放置30分钟后即可食用
粉妆莲藕的做法步骤12

小贴士

小贴士: 1、果汁中添加的白糖用量,可根据自己的口味增减 2、焯烫马上放入冷水中,可以保持藕片的脆爽 3、果汁的用量,可控制成品的颜色深浅度

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