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浓情巧克力慕斯

浓情巧克力慕斯

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清纯小棉袄
巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋; 2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用; 3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。 4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。 5、巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效; 6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质。
辅料 辅料
即溶咖啡10g
淡奶油200g
咖啡酒5g
巧克力酱50g
吉利丁片5g
酸奶50g
白砂糖60g
做法 浓情巧克力慕斯的做法
1
蛋糕切片,用模具压出小圆片。
浓情巧克力慕斯的做法步骤1
2
巧克力酱加入已经泡好的咖啡拌匀。
浓情巧克力慕斯的做法步骤2
3
淡奶油加入糖20克拌匀。
浓情巧克力慕斯的做法步骤3
4
巧克力咖啡液加入咖啡酒拌匀。
浓情巧克力慕斯的做法步骤4
5
加入酸奶拌匀,然后隔水加温,加入泡软的吉利丁片拌匀融化。
浓情巧克力慕斯的做法步骤5
6
然后加入淡奶油拌匀。
浓情巧克力慕斯的做法步骤6
7
倒入模具。我用了一个小4寸和3个小钢圈模。
浓情巧克力慕斯的做法步骤7
8
铺平后送入冰箱冷藏定型后,然后用热毛巾捂一下脱模,表面淋入巧克力酱即可。
浓情巧克力慕斯的做法步骤8
9
可口的小甜点。
浓情巧克力慕斯的做法步骤9

小贴士

吉利丁泡4分钟左右就可以了,不要泡太久了。

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