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很喜欢秋葵的清香味道以及润滑的口感,最近常常买来吃。除了凉拌,其实快炒来吃也很不错的。 这道菜是网上学来做的,培根的特殊香气和秋葵的清香竟然很搭,再以少少辣椒提味,香而不腻,佐酒下饭两相宜。 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
辅料 辅料
小米椒适量
蒜适量
黑胡椒碎适量
盐适量
做法 培根鸡蛋炒秋葵的做法
1
将培根切成小片,大蒜剁碎,小米椒切成小圈
培根鸡蛋炒秋葵的做法步骤1
2
鸡蛋在碗中打散,秋葵洗净去蒂,顶刀切成小片
培根鸡蛋炒秋葵的做法步骤2
3
炒锅上火,加少许油烧热,下入蒜末和辣椒爆香
培根鸡蛋炒秋葵的做法步骤3
4
下入培根,炒至稍稍出油
培根鸡蛋炒秋葵的做法步骤4
5
放入秋葵快速翻炒均匀即可盛出备用
培根鸡蛋炒秋葵的做法步骤5
6
炒锅留少许底油烧热,加入蛋液
培根鸡蛋炒秋葵的做法步骤6
7
在蛋液还未凝固前将炒过的培根秋葵加入其中
培根鸡蛋炒秋葵的做法步骤7
8
快速翻炒,调入少许盐和黑胡椒碎调味,待蛋液凝固成熟即可出锅装盘
培根鸡蛋炒秋葵的做法步骤8

小贴士

小米辣的多少可根据自己的喜好增减

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