搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
呛腌海虾

呛腌海虾

阅读 12713
收藏 351
评论 12
头像
狼之舞
用虾油来腌海虾,然后直接生吃,对居住在内陆的朋友来说不敢想象,也许还闻所未闻。但,把海鲜生吃的这方法,却是最美味的一种做法。虾油是把在制作虾酱过程中浸出的汤水,撇出来滗净杂质而得到的味道咸鲜的调味汁,这味汁浓缩了小海虾的鲜美精华,用来凉拌菜肴,就一个字:鲜。
辅料 辅料
虾油35g
生姜适量
高度白酒30g
八角适量
辣椒适量
芹菜适量
做法 呛腌海虾的做法
1
鲜活小海虾倒进高度白酒,浸泡十几分钟把海虾呛死,高度白酒还能起到杀菌作用。
呛腌海虾的做法步骤1
2
放进八角小葱生姜,海鲜性凉放一点生姜既能去除腥味,还能缓和防止生食海鲜造成的胃部不适。
呛腌海虾的做法步骤2
3
倒进虾油拌匀,虾油盐份高,虾油的用量能够没过海虾就可以了。
呛腌海虾的做法步骤3
4
倒进虾油拌匀,腌十几分钟后就可以大快朵颐了,这菜味道极其鲜美,喝白酒时来上一小盘腌海虾,很惬意。
呛腌海虾的做法步骤4

小贴士

收藏 351收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

524

鸡胸肉这么吃,减肥也能有口福!

714

这样做鱼,养生又美味!!

1014

男人冬季进补 推荐十款养生粥

773

最适合冬天吃的家常菜,有荤有素,道道美味~

1913

渔民整理的海鲜大全,你不认识的都在这!

868

胡萝卜的10种创意做法,小孩子的最爱!