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柠檬薄荷黑胡椒烤大虾

柠檬薄荷黑胡椒烤大虾

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蝶儿之家
几场雨过后,楼下花池子里的薄荷疯长,揪了几把薄荷叶回家,恰好有新买的新鲜大虾,用来做柠檬薄荷黑胡椒烤大虾想必不错。里面还加了红酒、黑胡椒粉、柠檬、橄榄油,使得烤出的大虾吃起来虾肉特别的鲜美、筋道。先生早就盼着我做这道菜了,做的过程中还老问好了没,当然也是他吃的最多了。 这道菜制作简单,无需烟熏火燎的在厨房奋战,腌制好放入烤箱设置好温度时间就等着吃好了,T3烤海鲜表现还是不错的。
辅料 辅料
橄榄油1汤匙
盐1/2茶匙
生姜10克
白糖1茶匙
红酒20克
黑胡椒粉2茶匙
做法 柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法
1
所有材料准备好。
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法步骤1
2
生姜、柠檬切片,洋葱切丝。
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法步骤2
3
海虾洗净,虾背上片一刀深至虾肉2/3处,取出虾线。 所有的虾都开背、去虾线。
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法步骤3
4
切好的柠檬片、生姜片、洋葱丝放入装虾的盆中,薄荷叶撕成小段叶放入盆中,倒入红酒。
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法步骤4
5
放入盐、白糖、黑胡椒粉。拌匀后腌制10分钟入味,倒入橄榄油拌匀。
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法步骤5
6
烤盘铺一层锡纸,盆中所有材料倒入烤盘内铺匀。
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法步骤6
7
烤盘放入已经预热的烤箱。
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法步骤7
8
选择上下火200度烤20分钟即可。
柠檬薄荷黑胡椒烤大虾的做法步骤8

小贴士

1. 海虾要去虾线,吃起来才不牙碜。 2. 海虾开背是为了快速入味和快速成熟。

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