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蜜汁辣豆干

蜜汁辣豆干

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泽瑞妈妈z
一咬一包汁儿的蜜汁豆干~~~ 下酒做零食都是极好滴!
辅料 辅料
八角2个
盐适量
桂皮1小段
香叶3片
白糖20g
冰糖20g
炖肉料包1个
红油3茶匙
熟芝麻适量
水淀粉适量
老抽1茶匙
做法 蜜汁辣豆干的做法
1
先煮卤水:八角2个、香叶三两片、桂皮小段、炖肉料包1个放入煮锅,加入两大碗水大火煮沸改小火煮20分钟
蜜汁辣豆干的做法步骤1
2
煮好的卤水备用
蜜汁辣豆干的做法步骤2
3
主要食材:北豆腐一大块(大约500克)
蜜汁辣豆干的做法步骤3
4
豆腐先切成片,在对角切成三角形,厚度大约0.5厘米
蜜汁辣豆干的做法步骤4
5
锅中放油,油热后放入豆腐角中大火炸制。
蜜汁辣豆干的做法步骤5
6
炸至金黄,豆腐角在锅中浮起,捞出。
蜜汁辣豆干的做法步骤6
7
炸豆腐角的余油倒出,放入炸好的豆腐角,倒入煮好的卤水
蜜汁辣豆干的做法步骤7
8
加入白糖、冰糖、食盐、老抽,中小火煮十分钟左右
蜜汁辣豆干的做法步骤8
9
煮至汤汁减少,用水淀粉勾芡
蜜汁辣豆干的做法步骤9
10
大火收汁,让芡汁都裹在豆腐角上
蜜汁辣豆干的做法步骤10
11
撒上一把熟芝麻,加入三大勺红油
蜜汁辣豆干的做法步骤11
12
再次兜炒均匀即可盛出。
蜜汁辣豆干的做法步骤12
13
成品!甜中带咸,微辣!
蜜汁辣豆干的做法步骤13

小贴士

无。

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