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剁椒酱香蒸物

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蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式,蒸的工艺相对于其他烹饪,能保持食物的营养和有滋有味,油脂减少,堪称为最适宜的健康饮食方式。 重口味的人对于蒸菜来说,可能清单无味,但是今天介绍的蒸菜不仅开胃好吃,还是素菜,健康吃饱不长肉,减肥的必备的菜,开胃好吃不上火,还不长肉。 南瓜营养丰富,可以增强免疫力,防癌食品。还能促进肠道挪动,达到减肥功效。金针菇也叫增智菇,增强机体生物活力,促进体内新陈代谢。有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
辅料
油3ml
盐3克
黄豆酱20克
剁椒10克
香葱20克
剁椒酱香蒸物的做法
1
准备食材:南瓜、金针菇、豆角、黄豆酱、香葱等;
2
南瓜洗净,去瓤,去皮、切块;
3
金针菇一根一根撕开,洗净沥干水;PS:太长的金针菇可以切段
4
用一个大的蒸盘,底放南瓜,上面放金针菇;
5
把剁椒、豆瓣酱放入,再放盐、淋油;
6
蒸锅中水煮沸之后放入;
7
盖上盖子蒸8分钟;
8
蒸好之后撒上葱花,拌均即可享用。

小贴士

1.南瓜要挑选粉甜的; 2.金针菇太长可以切段; 3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

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