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紫薯椰蓉卷

紫薯椰蓉卷

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柔蓝水晶
很喜欢吃甜甜糯糯的点心,买来的这种点心都特别的甜,吃一口就觉得牙会疼,自己做可以减掉糖量,吃起来更合自己的口味。 雪梅娘专用粉做出来的食物,吃起来不像糯米粉出来的粘牙,还带点弹牙与筋道,口感确实很不一样。表面撒一点熟糯米粉,面团会特别好操作,再怎么擀也一点都不粘,比糯米粉做的食物好操作。
辅料 辅料
紫薯100g
炼乳10g
椰蓉5g
做法 紫薯椰蓉卷的做法
1
准备好所用到的原料。
紫薯椰蓉卷的做法步骤1
2
将紫薯去皮切片,上锅蒸熟。
紫薯椰蓉卷的做法步骤2
3
加入炼乳。
紫薯椰蓉卷的做法步骤3
4
用工具压成泥状。
紫薯椰蓉卷的做法步骤4
5
容器里加入糖和牛奶搅匀。
紫薯椰蓉卷的做法步骤5
6
加入色拉油搅匀。
紫薯椰蓉卷的做法步骤6
7
倒入雪梅娘专用粉,搅拌均匀。
紫薯椰蓉卷的做法步骤7
8
上锅蒸15分钟蒸熟,晾凉。
紫薯椰蓉卷的做法步骤8
9
将雪梅娘团表面撒上熟糯米粉防粘,擀薄擀大。 用刮板切掉多出来的四边,修成长方形。
紫薯椰蓉卷的做法步骤9
10
将紫薯泥装入裱花袋中,挤在皮的一端上面。
紫薯椰蓉卷的做法步骤10
11
从一边卷起,整形使之均匀。
紫薯椰蓉卷的做法步骤11
12
用锋利的刀将卷切开,表面裹上一层椰蓉即可。
紫薯椰蓉卷的做法步骤12
13
成品。
紫薯椰蓉卷的做法步骤13

小贴士

1. 挤紫薯泥的时候,可以一个位置上多挤几条,叠高,这样卷出来显得馅多。 2. 切的时候刀一定要锋利,这样切面才显得整洁。 3. 表面可以刷上一层水,这样可以很容易沾上很多的椰蓉。

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