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虾油蟹爪

虾油蟹爪

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狼之舞
这道凉拌蟹钳,味道咸鲜,蟹钳肉质软嫩,入口带有一丝清甜味道,夏天用来作为下酒小菜是最合适不过的了。
辅料 辅料
高度白酒50克
黄酒50克
虾油10克
白糖3g
红辣椒适量
做法 虾油蟹爪的做法
1
蟹钳倒进白酒拌匀腌10分钟,然后捞出。
虾油蟹爪的做法步骤1
2
蟹钳里撒上红辣椒片,蒜薹段或其它青菜丝。
虾油蟹爪的做法步骤2
3
倒进黄酒,白糖和虾油拌匀腌3小时入味后即可食用。
虾油蟹爪的做法步骤3
4
蟹钳先用高度白酒腌过可起到杀菌作用,虾油有盐度做这菜不需另外放盐调味。
虾油蟹爪的做法步骤4

小贴士

蟹钳先用高度白酒腌过可起到杀菌作用,虾油有盐度做这菜不需另外放盐调味。

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