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酱汁拌猪肝

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牛妈厨房
好久没吃猪肝了,孩子爸爸晨跑好带了一块回来,好吧白切吧又怕时间太长,最后还是切片了焯煮一下,时间短味儿好。喜欢的可以试一下。
辅料
辣油半茶匙
香菇酱适量
葱适量
香醋半茶匙
酱油1茶匙
酱汁拌猪肝的做法
1
备好所用食材,猪肝要提前冻硬一下。
2
将冻硬的猪肝切薄片,再多次的泡洗。
3
用香菇酱辣椒及香醋还有酱汁调一个酱汁。
4
锅里加水煮开,将泡洗好的猪肝下锅。
5
再将葱段下锅同煮至出味。
6
锅里的汤底重开后微煮一下再关火。
7
再将葱香猪肝控水入碗里,再将调好的酱汁淋在里面。
8
拌好后即可享用。

小贴士

焯煮猪肝要注意时间不要太短,宁愿熟老一点也不要太嫩。

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