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我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤很滋补,和西洋参、黄芪一起炖是大补的汤。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,让你秋冬天也美美的。
辅料 辅料
黄芪8片
西洋参2根
枸杞15粒
姜1块
葱1段
盐1.5茶匙
胡椒粉1茶匙
做法 滋补鸽子汤的做法
1
原料图
滋补鸽子汤的做法步骤1
2
鸽子开水冲烫一下,姜切片,葱切段。
滋补鸽子汤的做法步骤2
3
鸽子和葱姜,西洋参黄芪一起放入煲内,煲一小时。煲的过程中不时的去撇浮沫和油花。保证汤清淡。
滋补鸽子汤的做法步骤3
4
调入盐,胡椒粉继续煲一小时。
滋补鸽子汤的做法步骤4
5
出锅放枸杞子即可。
滋补鸽子汤的做法步骤5

小贴士

小贴士 1、新鲜鸽子不要焯水,用开水烫一下去血污即可。 2、砂锅煲汤不损失营养。不建议用铁锅。

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