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照烧鸡腿

照烧鸡腿

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泽瑞妈妈z
照烧鸡腿是一道日式料理,但并不是只有在日料店才能吃到,自己在家也能做哦!
辅料 辅料
黄酒3茶匙
生抽3茶匙
蜂蜜1茶匙
红糖1茶匙
白糖1/2茶匙
做法 照烧鸡腿的做法
1
鸡腿去骨
照烧鸡腿的做法步骤1
2
去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
照烧鸡腿的做法步骤2
3
在用刀背轻轻排一遍,让鸡腿肉更松嫩。
照烧鸡腿的做法步骤3
4
处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
照烧鸡腿的做法步骤4
5
再加入1茶匙生抽酱油
照烧鸡腿的做法步骤5
6
加入调料后抓匀腌渍2小时
照烧鸡腿的做法步骤6
7
腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁:1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽
照烧鸡腿的做法步骤7
8
再加入1茶匙蚝油
照烧鸡腿的做法步骤8
9
加入一份蜂蜜,和少许清水调匀备用。
照烧鸡腿的做法步骤9
10
锅中放1茶匙食用油,放入腌渍好的鸡腿,皮朝下煎制。(不粘锅可以不放食用油)
照烧鸡腿的做法步骤10
11
煎至八成熟放入调好的照烧汁。
照烧鸡腿的做法步骤11
12
中小火煮开,小火焖煮几分钟。
照烧鸡腿的做法步骤12
13
用筷子轻松扎透没有汁冒出,大火把汤汁收浓即可。
照烧鸡腿的做法步骤13
14
出锅、切块、装盘,来碗米饭,开吃吧!
照烧鸡腿的做法步骤14
15
成品!
照烧鸡腿的做法步骤15

小贴士

这款照烧汁偏甜,不喜欢偏甜的可以根据自己的口味,食材的分量来调节。

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