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麻辣心片

麻辣心片

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馨怡煮香香
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
辅料 辅料
辣椒油适量
生抽适量
花椒油适量
味精适量
香醋适量
蒜末适量
生姜适量
做法 麻辣心片的做法
1
准备好食材
麻辣心片的做法步骤1
2
猪心放入面粉中滚一下,放置一个小时左右,洗净后切成两半
麻辣心片的做法步骤2
3
放入锅中,加入几片姜片,大火烧开后转小水煮熟
麻辣心片的做法步骤3
4
捞出沥干水份
麻辣心片的做法步骤4
5
切成薄片
麻辣心片的做法步骤5
6
黄瓜去皮后切成薄片
麻辣心片的做法步骤6
7
把切好的黄瓜片与心片混合装入一个大的搅拌碗里
麻辣心片的做法步骤7
8
放入蒜末
麻辣心片的做法步骤8
9
加入所有的调料,拌匀后装盘完成
麻辣心片的做法步骤9

小贴士

猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

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