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酱汁排骨蒸饭

酱汁排骨蒸饭

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红豆厨坊
米饭是日常餐桌的主要食物,米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。 偶尔换换花样吃米饭,既能增加食欲又能补充身体的营养,为家人带去健康。 这款酱汁排骨饭,排骨香味浓郁,搭配一些蔬菜,菜饭一锅出,再配上一碗清淡的汤羹,就可以美美的享受一餐,非常适合上班族哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
料酒15ml
黄豆酱25g
豆豉辣酱25g
生抽15ml
糖适量
做法 酱汁排骨蒸饭的做法
1
准备好所有的食材,大米浸泡备用。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤1
2
排骨清水浸泡15分钟冲洗干净。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤2
3
把排骨沥干水分放入碗中加入盐,生抽,黄豆酱,豆豉辣酱,料酒,糖,葱姜。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤3
4
抓拌均匀腌制1个小时。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤4
5
胡萝卜切丁,大米浸泡洗净。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤5
6
炒锅倒少许油倒入排骨翻炒。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤6
7
炒至排骨变色表皮焦黄再放入蔬菜。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤7
8
加入大米和适量的清水煮开。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤8
9
所有食材倒入砂锅中。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤9
10
加盖中火蒸制1个小时左右即可。
酱汁排骨蒸饭的做法步骤10

小贴士

排骨腌制入味口感更好。 也可以直接倒入电饭锅蒸制,更加省时省事。

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