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南瓜芝麻面包卷

南瓜芝麻面包卷

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阳光明媚99
纯南瓜泥和面,无油无糖,卷上香香的芝麻酱,暄软香甜,健康美味!
辅料 辅料
酵母粉4克
盐3克
芝麻酱适量
南瓜泥300克
熟芝麻适量
做法 南瓜芝麻面包卷的做法
1
食材称好,南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟,去皮后用筷子搅拌成泥,晾凉备用。(建议用老南瓜,口味更甜,颜色更金黄。)
南瓜芝麻面包卷的做法步骤1
2
面粉中间挖小坑放入酵母粉,再用面粉盖上。在一侧倒入盐,避免酵母粉与盐直接接触,影响活性。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤2
3
倒入南瓜泥。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤3
4
和成团后进行发酵。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤4
5
发酵至两倍大。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤5
6
把面团平均分成8份揉圆。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤6
7
取一份擀成长条状,涂上一层芝麻酱。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤7
8
从一端卷起来,收口向下。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤8
9
表面刷上一层蜂蜜水,沾上熟芝麻,轻轻的按几下。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤9
10
依次做好放入烤盘中,盖上保鲜膜。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤10
11
再次发酵稍微变大。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤11
12
烤箱提前预热:上下175度,放中层,烤20分钟。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤12
13
成品图。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤13
14
金黄的颜色好漂亮!
南瓜芝麻面包卷的做法步骤14
15
组织宣软,简单易做。
南瓜芝麻面包卷的做法步骤15

小贴士

各家烤箱温度有差异请适当调整。不同面粉吸水性也不同,建议南瓜泥预留20克,视面团状态适当添加。也可随个人喜好卷入其他的馅料,比如豆沙馅。面团无需揉出手套膜,和成团即可。

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