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是不是家里经常有放的很熟的香蕉,吃起来软软的不好吃了,丢了又浪费,可以做成香蕉吐司啊
辅料 辅料
糖20g
盐2g
酵母3g
黄油20g
做法 香蕉吐司的做法
1
1.准备好所有材料,称好重量。
香蕉吐司的做法步骤1
2
2.香蕉和牛奶放入面包机中,盐和糖分别放在面包桶的两个角上。
香蕉吐司的做法步骤2
3
3.加入面包粉,在面包粉上挖个洞,埋入酵母,面包机开始揉面程序。
香蕉吐司的做法步骤3
4
4.待揉成光滑面团后,加入软化的黄油,继续揉面,揉到能拉出大片薄膜为止。
香蕉吐司的做法步骤4
5
5.将揉好的面团平均分成三份。
香蕉吐司的做法步骤5
6
6.盖上保鲜膜松弛15分钟。
香蕉吐司的做法步骤6
7
7.取一个面团,擀成长长的椭圆形,再由上往下滚成卷。三个面团重复步骤。
香蕉吐司的做法步骤7
8
8.三个卷盖上保鲜膜松弛5分钟。
香蕉吐司的做法步骤8
9
9.将卷竖着擀成比吐司盒略窄的长条状,再滚成卷。
香蕉吐司的做法步骤9
10
10.卷好的三个放入吐司盒中。
香蕉吐司的做法步骤10
11
11.将吐司放在温暖湿润的地方发酵到八九分满,盖上吐司盒盖。
香蕉吐司的做法步骤11
12
12.烤箱上下火150度预热十分钟,吐司盒放中下层,上下火150度烤35分钟,烤好后迅速从吐司盒中倒出来侧放晾凉,学厨黑金刚模具上色很好看。
香蕉吐司的做法步骤12

小贴士

小提示: 1.香蕉要非常熟软的,不然请用料理机打成香蕉泥。 2.不要让酵母直接接触到糖和盐,不然影响发酵。 3.我用的酵母是金燕子,别的酵母请用4克。 4.喜欢直角吐司请发到九分满再烤,喜欢圆角吐司发到八分满就可以烤了,我喜欢直角。

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