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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

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香儿厨房
丝瓜香嫩爽口,具有清热化痰,凉血解毒等功效,尤其适合夏天食用。丝瓜炒鸡蛋是一道非常鲜美下饭接地气的家常菜,既营养又清淡,色彩清丽口味鲜美
辅料 辅料
油20ml
盐4g
葱花适量
蒜末5g
做法 丝瓜炒鸡蛋的做法
1
丝瓜去皮后洗净,备好鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤1
2
鸡蛋磕入碗中搅打均匀,丝瓜切成滚刀块加入2克盐抓匀后腌制出水分后
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤2
3
备好蒜末和葱花
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤3
4
热锅倒油
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤4
5
油温7分热倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤5
6
留油倒入蒜末爆出香味
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤6
7
再把丝瓜捞起入锅炒出香味变色
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤7
8
加入少许开水
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤8
9
尝试味道后再加盐调味
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤9
10
把鸡蛋入锅烧制片刻后熄火出锅
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤10
11
盛入碗中撒上葱花即可
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤11

小贴士

1.丝瓜先腌制出水分再烹饪更入味,口感更好 2.丝瓜腌制过最后加盐要先尝试味道以免过咸

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