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哥送来一只自家养的三黄鸡,好大的个,足有五六斤吧,小朋友们都喜欢烤鸡,于是被我大卸八块,一个部位一个部位的烤,这是后背部分,煮后再烤,皮酥肉嫩,孩子们吃的津津有味。
辅料 辅料
葱适量
花椒粒适量
白芷1片
肉桂1块
香叶2片
烤肉酱1袋
盐适量
姜适量
做法 烤鸡块的做法
1
鸡肉块过水焯一下
烤鸡块的做法步骤1
2
锅中加入适量的水,加入所有调料和葱姜、盐
烤鸡块的做法步骤2
3
鸡块入锅煮熟
烤鸡块的做法步骤3
4
煮好的鸡块捞出
烤鸡块的做法步骤4
5
用天喜玫花纸抽替代厨房纸巾擦掉鸡块表面的油水
烤鸡块的做法步骤5
6
用烤肉酱腌制20分钟左右
烤鸡块的做法步骤6
7
空气炸锅预热,200度烤15到20分钟
烤鸡块的做法步骤7
8
出炉装盘。
烤鸡块的做法步骤8

小贴士

1、煮鸡调料随自己喜欢添加。 2、鸡大肉厚,煮后再烤肉质鲜嫩。

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