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樱桃果酱

樱桃果酱

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清欢的烟火生活
在微信上购买了1公斤樱桃,一半吃了,剩下一半熬了两瓶果酱,自己做的果酱没有防腐剂,没有添加剂,过两天用它做樱桃蛋糕卷吃,味道一定美美哒!
辅料 辅料
细砂糖150g
柠檬半个
做法 樱桃果酱的做法
1
樱桃清洗干净,用淡盐水浸泡半小时,然后再用清水冲洗两遍。
樱桃果酱的做法步骤1
2
洗好的樱桃借助筷子去掉果核。
樱桃果酱的做法步骤2
3
把樱桃切成小块。我想用果酱打樱桃奶油,所以把樱桃切小一些,这样不会堵住裱花嘴。
樱桃果酱的做法步骤3
4
切好的樱桃块放入适量的细砂糖腌制两小时。
樱桃果酱的做法步骤4
5
将腌出汁的樱桃放入煮锅里,大火煮沸后改小火慢慢煮,边煮边搅动。
樱桃果酱的做法步骤5
6
果酱变动浓稠时放入半个柠檬汁再煮五分钟。
樱桃果酱的做法步骤6
7
果酱浓稠后即可关火,放凉后入密封瓶中保存。
樱桃果酱的做法步骤7

小贴士

1、熬果酱时糖要多放一些,糖是最好的防腐剂和增稠剂。 2、熬果酱时要小火慢熬,小心溅出来的汁水烫伤手。

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