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芹菜白玉菇牛柳

芹菜白玉菇牛柳

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小耿妈妈
简单,方便的一道家常菜,爽脆的芹菜,鲜美的牛肉,鲜嫩的白玉菇口感层次丰富,营养还非常全面。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小苏打少许
料酒1大勺
黑胡椒粉少许
生粉少许
做法 芹菜白玉菇牛柳的做法
1
准备的原料。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤1
2
牛肉切粗丝,加入少许的小苏打,料酒,清水泡上30分钟。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤2
3
泡好的牛肉冲洗一遍,加入黑胡椒粉,生粉,盐抓匀再腌制半小时左右。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤3
4
水烧开,加少许盐,焯烫芹菜,变色就捞出过凉水待用。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤4
5
热锅凉油,加入腌制好的牛肉丝。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤5
6
大火翻炒变色。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤6
7
加入芹菜,白玉菇翻炒十几秒。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤7
8
加人2大勺的清水,,少许的盐再大火烧1分钟左右。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤8
9
芹菜白玉菇炒牛柳就做好。
芹菜白玉菇牛柳的做法步骤9

小贴士

1.小苏打腌制牛肉可以使牛肉更嫩。 2.全程大火快炒,口感更好些。

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