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小炒香辣猪耳

小炒香辣猪耳

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布鲁比
爱美是人之天性,嫩白光滑的肌肤是女生始终追求的理想状态。除美容外,食疗也是补充胶原蛋白,令皮肤盈润洁白,富有弹性的好办法。 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 今天介绍的这道小炒猪耳,不仅香辣可口,也能提供大量口感软糯的胶原蛋白,而且制作快手便捷,是值得推荐的美容菜。
辅料 辅料
油15ml
盐适量
生抽10ml
做法 小炒香辣猪耳的做法
1
原料图;
小炒香辣猪耳的做法步骤1
2
猪耳切成细条状;
小炒香辣猪耳的做法步骤2
3
青红辣椒切成斜丝;
小炒香辣猪耳的做法步骤3
4
青蒜切斜段,分出蒜白和蒜叶;
小炒香辣猪耳的做法步骤4
5
锅内下油,油热后倒入蒜白段爆香,再倒进辣椒;
小炒香辣猪耳的做法步骤5
6
加盐翻炒至辣椒变软;
小炒香辣猪耳的做法步骤6
7
倒进猪耳,翻炒;
小炒香辣猪耳的做法步骤7
8
加蒜叶;
小炒香辣猪耳的做法步骤8
9
加生抽;
小炒香辣猪耳的做法步骤9
10
快速拌匀即可关火。
小炒香辣猪耳的做法步骤10

小贴士

小叮咛: 1,因卤猪耳是熟食,要选用有口碑的店家购买,或者购买生猪耳洗净再卤制; 2,蒜叶出锅前倒入,若加热时间长会使蒜叶变黄; 3,由于猪耳富含胶质蛋白,炒的时候比较容易粘锅,要用稍多油,大火快炒,让猪耳短时间受热,散发香气,也能避免粘锅。

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