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糯米芝麻丸子

糯米芝麻丸子

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小玉厨房
记得自己第一次吃这个的时候那时还很小,喜欢的不得了,偷偷的偷老爸的钱去买,怎么都吃不过瘾,后来才知道原来做法如此简单。自己制作的比较香,毕竟材料和质量在那里。外焦里嫩一起来吧。
辅料 辅料
花生油300g
白糖适量
白芝麻少许
做法 糯米芝麻丸子的做法
1
用开水将白糖融化。
糯米芝麻丸子的做法步骤1
2
加入糯米粉用筷子搅拌棉絮状。趁热用手捏成面团。
糯米芝麻丸子的做法步骤2
3
捏成团之后戴上一次性手套比较好操作,大小自己拿捏
糯米芝麻丸子的做法步骤3
4
捏一个小圆在芝麻里面滚一圈,稍微轻微的捏捏使之蘸的更稳
糯米芝麻丸子的做法步骤4
5
锅里放油小火,放入捏好滚过的芝麻圆子,中小火炸至金黄。
糯米芝麻丸子的做法步骤5
6
反面金黄色的时候用筷子稍微轻微压压,使之再次膨胀。
糯米芝麻丸子的做法步骤6
7
炸好后稍微控油来一份吧
糯米芝麻丸子的做法步骤7
8
一个个的非常小巧味道嘣嘎脆
糯米芝麻丸子的做法步骤8

小贴士

油温一定要控制在中小火的火候,期间要一直不断的翻滚使之每个芝麻球都能炸的均匀。稍微压过的芝麻球中间可呈空心状。

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